Le village naît au XIIème siècle quand les Chevaliers de l’Ordre Hospitalier de Saint-Jean de Jérusalem  construisent une chapelle et une maison dans laquelle s’installe une communauté. Avant la commune portait le nom de Paris sous Nolay.

C’est un village pittoresque aux maisons vigneronnes à balcons et escaliers extérieurs, blotti dans la vallée de la Cozanne dans un environnement de collines : Mont de Sène , Mont Rome-Château , Mont Rème. Au lieu dit  Pré-Romain on peut traverser la Cozanne sur un pont romain. Vestiges d’une villa gallo-romaine au lieu-dit Les Bas de Paris.