DOMAINE MARC MOREY
3 Rue Charles Paquelin
21190 CHASSAGNE-MONTRACHET
Tél : 03.80.21.30.11
Fax : 03.80.21.90.20
email : domaine.marc-morey@wanadoo.fr
Visite et dégustation uniquement sur rendez-vous.

Le village de Chassagne-Montrachet est situé à 4 km de Chagny sur la RN6  en direction de Paris.
Au centre du village, le Domaine Marc Morey a été créé par Fernand Morey, puis Marc Morey et aujourd'hui Bernard Mollard ( le gendre de Marc Morey) qui exploite le domaine, d'une superficie de 9 ha, avec son épouse et sa fille Sabine.
Après les vendanges à la main, les vins blancs débutent leur fermentation en cuves thermorégulées, puis sont mis en fûts de chêne (25 à 35% de fûts neufs), pour être embouteillés l'année suivante en septembre.
Les rouges sont issus de raisins égrappés à 90%, foulés pour la fermentation, puis mis en fûts (dont 25% de fûts neufs) pour 15 à 18 mois.
Toute la récolte (environ 50 000 bouteilles) est mise en bouteilles et vendue au domaine (dont 60% à l'exportation).

VINS BLANCS

Les vins blancs, issus du cépage Chardonnay, sont gras, puissants, presque corsés avec des arômes d'amande et de miel.
Le domaine propose une gamme de vin complète :
Bourgogne, Bourgogne aligoté
Chassagne-Montrachet
Plusieurs Chassagne-Montrachet 1er cru "les Chenevottes", "les Vergers", "en Virondot", "Morgeot", "les Caillerets".
Un grand cru Batârd-Montrachet
Et des vins d'autres villages : Saint Aubin 1er cru "Charmois"
Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles".
Les vins blancs sont réservés à la haute gastronomie : foie gras, poissons crémés, charcuterie onctueuse, viandes blanches.

VINS ROUGES

Les vins rouges, issus du cépage PINOT NOIR sont élaborés et corsés avec des arômes à base de cerise et de cassis. Le domaine Marc Morey produit des :
Beaune, Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot".
Les vins rouges selon leur âge feront merveille avec des grillades, des rôtis, des gibiers et des fromages.